Delicioso trigo sarraceno

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Você já sabe que o mingau favorito da Masha é de aveia e é muito saudável para as crianças. Também sabe que o mingau favorito do urso é de arroz. Hoje vamos contar sobre o trigo sarraceno que abelhas tanto amam.  O trigo sarraceno, que é comumente encontrado em receitas de dieta de alimentos crus, tem um nome que pode facilmente causar confusão. Na verdade, o trigo sarraceno não é trigo, e nem está relacionado ao trigo. Como muitos outros "grãos integrais", o trigo sarraceno não é tecnicamente um grão e nem um cereal. Ele é derivado das sementes de uma planta florida. Uma semente usada extensivamente no culinário da Europa Oriental, a farinha de trigo sarraceno é tradicionalmente usada para fazer blinis (panquecas pequenas comidas com caviar). Na Itália, às vezes também é usado para fazer nhoque. A massa de trigo sarraceno é a base do famoso pizzocheri, um prato italiano do norte tradicionalmente feito com batatas, repolho e queijo.  Do trigo sarraceno as pessoas também fazem um mel que tem cor castanha escura, pungente, melaço forte com sabor terroso e é rico em minerais e compostos antioxidantes. Quando Masha está tossindo, o Urso dá à ela xarope com mel de trigo sarraceno. Isso ajuda a tratar a tosse com bastante eficácia. As cascas de trigo sarraceno são usadas como enchimento de travesseiros e almofadas. O Urso tem muitos travesseiros preenchidos com elas, são muito confortáveis para dormir. Agora queridos, vocês sabem quase tudo sobre essa planta especial! Surpreenda seus amigos com tudo o que você aprendeu hoje!

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